近日，內蒙古自治區(qū)科學技術獎勵大會在呼和浩特召開，會上表彰了為全區(qū)科技進步和高質量發(fā)展作出突出貢獻的科技工作者和科研團隊。蒙牛集團兩項科研成果憑借在行業(yè)技術創(chuàng)新和產業(yè)化應用中的突出貢獻，榮獲自治區(qū)科技進步和技術發(fā)明二等獎。

內蒙古自治區(qū)科技進步獎是內蒙古自治區(qū)政府設立的自治區(qū)科學技術獎之一，重點表彰在科技創(chuàng)新、成果應用推廣方面兼具創(chuàng)新性與效益性，為自治區(qū)經濟社會發(fā)展作出突出貢獻的個人和組織。

“常溫酸奶品質提升關鍵技術開發(fā)及產業(yè)化應用”項目榮獲科技進步二等獎。該項目圍繞常溫酸奶口感、風味與營養(yǎng)提升的核心難題取得突破性進展，系統(tǒng)揭示影響常溫酸奶感官品質的關鍵物質基礎與形成機制，構建口感和風味精準調控技術體系，并開發(fā)智能甜味復配模型、乳清蛋白替脂口感技術及膳食纖維組合體系，實現減糖控脂與營養(yǎng)結構優(yōu)化。同時，挖掘自主功能菌株，開發(fā)具有腸道調節(jié)、免疫調節(jié)等功效的功能型常溫酸奶，推動益生元-益生菌協(xié)同發(fā)酵技術的產業(yè)化應用。

“功能益生菌發(fā)酵乳加工技術與應用”項目榮獲技術發(fā)明二等獎。本項目依托國家863計劃，在功能益生菌篩選、活性保持及穩(wěn)定性加工等關鍵領域取得系統(tǒng)性原創(chuàng)突破。發(fā)明了功能基因靶向益生菌精準篩選技術與評價體系，成功獲得多株具有自主知識產權的優(yōu)良菌株；顯著提升益生菌耐受性與活性，突破國產益生菌高活性保持的瓶頸；并大幅改善產品風味、結構與外觀一致性，顯著提高生產效率。實現了國產功能菌株及關鍵加工技術的全面突破與產業(yè)化應用，有效擺脫進口依賴，具有顯著的技術創(chuàng)新價值與產業(yè)貢獻。

兩項獎項的獲得是內蒙古自治區(qū)政府、行業(yè)和消費者對蒙牛產品高品質的認可，充分體現了蒙牛在乳品核心技術攻關、產品創(chuàng)新和營養(yǎng)健康領域的持續(xù)領.先。面向未來，蒙牛將繼續(xù)聚焦科研創(chuàng)新驅動，不斷推動乳業(yè)高質量發(fā)展，為消費者提供更營養(yǎng)、更健康、更高品質的產品。